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Osea
Octubre 2017


Osea es un proyecto gastronómico que entre el 2014 y el 2018 ubicó su sede a una cuadra del Parque del Poblado en Medellín, Colombia. Su propuesta gastronómica está centrada en la utilización de ingredientes de la mejor calidad, cocinados con cuidado, respeto y gusto.

El conjunto de portavelas se pensó como un elemento escultórico vertical que al uso se desplegaba en el espacio conteniendo luz en cada una de sus partes. Estos elementos son acordes a la filosofía del restaurante, que al igual que su comida, no solo prestan atención a sus ingredientes importantes, sino a los elementos que los rodean, para una experiencia extraordinaria.

Piezas únicas realizadas a partir de modelado manual. Su acabado interior consta de un esmalte de baja temperatura desarrollado especialmente para quema de raku, controlando la impronta exterior a partir de un proceso de reducción con crin de caballo.















Fotografías de David Besan.